heute abend gabs, der ganzen weihnachtsnascherei überdrüssig, was für den mann! fleisch - und als beilage fleisch! steak vom pfälzer jungbullen, dopingfrei aufgewachsen und vom metzger meines vertrauens! eine pfanne mit ganz wenig öl stark erhitzen, die steaks auf jeder seite 1 min. anbraten und dann in den mit 100° vorgeheizten backofen geben. das fleisch ca.10-15 min. ruhen lassen und dann auf heissen tellern servieren! bei so einem herrlichen stück fleisch brauchts keine beilage, pfeffer und salz aus der mühle und ein stück brot reichen! hinterher ein schöner grappa...was will man mehr?