@ helmi: Der Tamper mit dem Olivenholzgriff hat 57 mm und ist konvex. Er stammt von meiner Vorgängermaschine und war mir zu schade zum wegzuschmeißen. Ich nehme ihn heute manchmal um etwas "nachzutampern".
Und deine Erfahrungen mit der zu kurzen Extraktionszeit, obwohl alle anderen Parameter der berühmten fünf M stimmen, die hatte ich auch. Wie gesagt: hatte...
Nein ich habe keine kurze Extraktionszeit, es sind schon 25ml in 25 Sekunden bei 7-9g Kaffee für 1 Espresso.
Aber ich bekomm nie so eine dicke Crema zusammen.
Keine Ahnung