Der Espressomaschinen Thread

Mir gefällt ja die Bezzera besser, sie ist auch um 100€ günstiger als die Rocket Cellini Premium Plus (ehem. ECM Technika) aber....

Meine derzeitige Rancilio Silvia steht in der Küche und darüber ist ein Hängeschrank. Darunter habe ich nur 46cm Platz bis zur Blende, dahinter bis zur Beleuchtung ca. 50cm. Die Bezzera ist 40cm hoch und die Rocket 35cm (gleich hoch wie meine Silvia). Wasser einfüllen in die Silvia funktioniert derzeit seitlich halbwegs aber wenn mir dann noch einmal 5cm fehlen muss ich mir etwas überlegen (ev. eine lange Gießkanne :G). Anderer Standort ist leider kein Thema.

Diese 61er machen mich ganz meschugge

Aber der Verkäufer bei TasteIt sagte mir auch, dass die Extraktion mit einer E61 Brühgruppe nicht mit meinem Einkreiser zu vergleichen ist. Das habe ich auch wieder schmecken müssen.

Zitat von Oulrij le Rouge

bei mir sind es von der Oberkante meiner Vibiemme zum oberen Hängeschrank 17 cm, was sich gerade ausgeht, um den Wassertank zum Reinigen entnehmen zu können. das würde ich an Deiner Stelle auch nochmal messen. bei jeder Reinigung die Maschine rausziehen zu müssen, wäre ja doch sehr nervig.

ansonsten jetzt schonmal viel Freude an dem klassischen System für Highend-Espresso!

Derzeit habe ich 13cm Platz, das geht ganz gut.
Die Rocket hätte ja auch die selben Abmessungen wie die Silvia, das wäre also kein Problem.
Das Problem ist mir gefällt die Bezzera besser

So aus Verzweiflung die Silvia angeschmissen und habe mir einen "Einspänner" gemacht.
Ja das war lecker

Ja wenn man die guten Lavazza Bohnen irgendwo zu kaufen bekommt....

Ich hätte da ev. eine Rancilio Silvia abzugeben
Sehr gepflegter Einkreiser (immer entkalkt, entfettet und geputzt worden), der gerade einmal 3 Jahre alt ist.
Wenn Du interesse hast, zerlege ich das Teil und reinige es bis zur Gelenksentzündung
Kann auch Fotos machen.

Um das perfekte Espressoergebnis zu erreichen, kann ich natürlich auch Tips geben, kenne die Maschine ja jetzt.

Hier eine Beschreibung zum Gerät -> http://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Silvia
Ist eigentlich der beliebteste Einkreiser unter den Baristafans.

Hier ein Foto:

Neupreis ca. 500€ ich würde mich um 350€ davon trennen.

Mühlen kann ich Dir einige empfehlen.
Wird dich ca. 250-300€ kosten.

Ich kann die Rocky SD empfehlen -> http://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Rocky
Kostenpunkt ca. 270€

Dann noch Zubehör wie Milchaufschäumkanne, Abschlagbox, Tamper, Reinigungsbürste, Kaffeefettlöser und Zitronensäure zum Entkalken.
Ich bin so damals auf ca. 1.000€ gekommen.

Warum ich die Silvia verkaufen will? Weil ich verrückt in der Birne bin und trotz mäßigem Kaffeekonsum auf einen Zweikreiser umsteigen will.

Heute ging alles ganz schnell
Rancilio Silvia ist verkauft und die Neue wurde heute gleich abgeholt

Hier die neue BEZZERA Mitica mit einer OBEL Roma Junior Mühle.
Eine "Höllenmaschine"

Erster Versuch nach dem Aufbau, gar nicht mal schlecht.

Und hier zwei Videos

Erster Versuch, ein einfacher Espresso

Und dann ein doppelter Espresso im Glas. Noch nicht ganz ideal (rinnt etwas zu schnell und zu stark) aber für den ersten Abend ganz gut. Die Crema ist aber einfach nur Wahnsinn.

Nach 6 Espresso mache ich heut sicher kein Auge zu

Danke

Wein ist im Anmarsch

Zitat von Capo

Benutze momentan noch einen Vollautomaten, aber bin auf der Suche nach einer Siebträgermaschine + Mühle. Preislich sollte sich das Ganze um 1K avspielen. Hat jemand Empfehlungen?

Hallo!

Dann würde ich Dir zu einer Rancilio Silvia + Rocky SD Mühle raten. Dann noch Tamper, Abschlagbox, Milchkanne, das La Marzocco 1er Sieb dazu (1er Sieb der Rancilio Silvia ist Mist), Kaffeefettreiniger, Zitronensäure zum entkalken und eine gute Reinigungsbürste für die Brühgruppe kaufen und Du bist schnell auf 900-1.000 €

Gibt es z.B. hier: http://www.stoll-espresso.de/p…ocky-S-ohne-Dosierer.html

Wenn es etwas mehr sein darf dann ev. ein Zweikreiser: http://www.stoll-espresso.de/p…le---mit-BB05-Muehle.html

Vorteil vom Zweikreisersystem, Du hast permanent Dampf zum Milchschäumen und musst nicht extra aufheizen wie bei einem Einkreiser.
Also, wenn du viel Cappuccino trinkst würde ich gleich zu einem Zweikreiser raten, nicht das Du den Einkreiser wie ich, nach 2 Jahren wieder verkaufst und auf einen Zweikreiser umsteigst.

Anfangs ist natürlich etwas Übung erforderlich aber danach geht das einfach ruck zuck. Die Maschine braucht nur eine gewisse Vorheizzeit, die je nach Maschine zwischen 20-40min betragen kann. Das kann man aber auch mit einer Zeitschaltuhr über die Steckdose regeln, da muss man nicht extra für 5:00 Uhr Morgens den Wecker stellen. Ich sage nur eines dazu, Du wirst nirgends mehr einen Espresso trinken wollen in Deutschland oder Österreich, weil er daheim in 99% der Fälle besser schmecken wird.

Falls du dich doch dazu entschließt und in die Hobby-Baristakreise einsteigst, dann kann ich Dir bzgl. Rancilio genug Tipps geben und bzgl. Bohnenkauf auch

Nicht schlimm.
Mit Kaffeefettlöser vielleicht alle 1-2 Monate einmal die Brühgruppe reinigen.
Das dauert keine 5min und ist keine Sauerei, da man das mit einem Blindsieb macht.
Man muss im Endeffekt nur ein paar Knöpfe auf der Maschine betätigen.

Einmal im Jahr würde ich entkalken, kommt natürlich auf die Wasserhärte an.
Oder Du nimmst halt immer gefiltertes Wasser wie z.B. -> http://www.amazon.de/gp/produc…rd_r=1499ZW19VVGN1Q0EJ590

Aber auch da musst Du wie gesagt nicht viel machen, ausser halt ein paar Knöpfe auf der Maschine druücken.

Für die Mühle gibt es ein Granulat, das Du alle paar Wochen einfach durchmahlst und fertig.